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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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80,9 mg/100 g
Le Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits...plus d'infos et commentaires
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Le Porc, hachage sans jarret, sans bateau, découenné, dégraisssé, désossé, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type de..plus d'infos et commentaires
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80,5 mg/100 g
Le Lieu noir, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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80,2 mg/100 g
L'Épinard, jeunes pousses pour salades, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
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80,1 mg/100 g
L'Agneau, collier, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des agneau et mouton...plus d'infos et commentaires
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80 mg/100 g
Le Rognon, porc, cuit est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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80 mg/100 g
Le Sanglier, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des gibier...plus d'infos et commentaires
1406e
80 mg/100 g
L'Autruche, viande cuite est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des autres viandes...plus d'infos et commentaires
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79,5 mg/100 g
La Plie commune, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
1410e
79,3 mg/100 g
L'Oeuf, poché est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des œufs et au type des œufs cuits...plus d'infos et commentaires
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79,1 mg/100 g
La Crème pâtissière est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au type des autres desserts...plus d'infos et commentaires
1412e
79 mg/100 g
Le Lait entier, pasteurisé est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des laits et au type des laits de vaches liquides (non concentrés)...plus d'infos et commentaires
1412e
79 mg/100 g
Le Veau, rôti, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
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79 mg/100 g
La Pêche, sèche est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits séchés...plus d'infos et commentaires
1412e
79 mg/100 g
Le Requin, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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78,3 mg/100 g
Le Poulet (var. blanc), viande et peau, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des poulet...plus d'infos et commentaires
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Le Plat légumes, avec féculent et viande/poisson, dès 6-8 mois est un aliment de la famille des aliments infantiles, appartenant au groupe des petits pots salés et plats infantiles...plus d'infos et commentaires
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La Pomme de terre, flocons déshydratés, au lait ou à la crème est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autre..plus d'infos et commentaires
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78 mg/100 g
Le Mouton, gigot, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des agneau et mouton...plus d'infos et commentaires
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Le Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande, Sénégal…) est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
1419e
78 mg/100 g
L'Oie, viande crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des autres viandes...plus d'infos et commentaires
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78 mg/100 g
La Pintade, cuisse, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des autres viandes...plus d'infos et commentaires
1419e
78 mg/100 g
La Crème dessert au caramel, rayon frais est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au type des desserts l..plus d'infos et commentaires
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77,9 mg/100 g
Le Turbot d'élevage, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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77,8 mg/100 g
La Soupe pour bébé légumes, céréales et lait est un aliment de la famille des aliments infantiles, appartenant au groupe des petits pots salés et plats infantiles...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icon pack by Icons8