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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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59 mg/100 g
Le Ris, veau, braisé ou sauté/poêlé est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des abats...plus d'infos et commentaires
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59 mg/100 g
Le Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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59 mg/100 g
La Carotte, surgelée, cuite est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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Le Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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59 mg/100 g
Le Porc, longe, cuite est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des porc...plus d'infos et commentaires
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59 mg/100 g
Le Canard, viande et peau, rôti/cuit au four est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des autres viandes...plus d'infos et commentaires
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58,9 mg/100 g
Le Veau, escalope, cuite est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
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58,9 mg/100 g
Le Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produit..plus d'infos et commentaires
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58,9 mg/100 g
Le Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, avec édulcorants (aliment moyen) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe ..plus d'infos et commentaires
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Le Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aux fruits, avec édulcorants, 0% MG est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers ..plus d'infos et commentaires
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58,7 mg/100 g
Le Boeuf, steak ou bifteck, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
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58,6 mg/100 g
Le Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des laits et au type des laits autres que de vache...plus d'infos et commentaires
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58,3 mg/100 g
L'Omelette norvégienne est un aliment de la famille des glaces et sorbets, appartenant au groupe des desserts glacés...plus d'infos et commentaires
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58,2 mg/100 g
Le Céleri-rave, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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58,1 mg/100 g
La Crème dessert, rayon frais (aliment moyen) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au type des desse..plus d'infos et commentaires
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58,1 mg/100 g
Le Fenouil, bouilli/cuit à l'eau est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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58 mg/100 g
Le Boeuf, entrecôte, partie maigre, grillée/poêlée est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
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58 mg/100 g
Le Porc, échine, rôtie/cuite au four est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des porc...plus d'infos et commentaires
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La Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) est un aliment...plus d'infos et commentaires
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Les Frites de pommes de terre, surgelées, pour cuisson en friteuse est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et ..plus d'infos et commentaires
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La Mousse liégeoise (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimi..plus d'infos et commentaires
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Le Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, avec édulcorants, 0% MG est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers f..plus d'infos et commentaires
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57,5 mg/100 g
L'Omble chevalier, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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57,5 mg/100 g
La Perche du Nil, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
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57,4 mg/100 g
Le Foie, agneau, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des abats...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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