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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
1976e
23,5 mg/100 g
Le Pavot, graine est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des épices...plus d'infos et commentaires
1977e
Le Café au lait, café crème ou cappuccino, instantané ou non, non sucré, prêt à boire est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des café, thé, cacao etc. prêt..plus d'infos et commentaires
1978e
23,2 mg/100 g
Le Pois chiche, sec est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumineuses et au type des légumineuses sèches...plus d'infos et commentaires
1979e
L'Eau minérale Nessel, embouteillée, gazeuse, moyennement minéralisée (Soultzmatt, 68) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
1980e
Le Lait 1er âge, prêt à consommer (préparation pour nourrissons) est un aliment de la famille des aliments infantiles, appartenant au groupe des laits et boissons infantiles...plus d'infos et commentaires
1980e
23 mg/100 g
La Fève, cuite est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumineuses et au type des légumineuses cuites...plus d'infos et commentaires
1980e
23 mg/100 g
La Pomme de terre nouvelle, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
1980e
23 mg/100 g
La Levure de boulanger, compressée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des ingrédients divers...plus d'infos et commentaires
1980e
23 mg/100 g
Le Laurier, feuille est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des épices...plus d'infos et commentaires
1980e
23 mg/100 g
Le Café, décaféiné, poudre soluble est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons à reconstituer...plus d'infos et commentaires
1980e
23 mg/100 g
Le Chou frisé, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
1987e
22,8 mg/100 g
La Boisson au thé, aromatisée, sucrée est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons rafraîchissantes sans alcool...plus d'infos et commentaires
1988e
22 mg/100 g
La Scarole, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
1989e
21,5 mg/100 g
Le Légume cuit (aliment moyen) est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
1989e
21,5 mg/100 g
Le Chou chinois (pak-choi ou pé-tsai), cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
1991e
21,4 mg/100 g
Le Brocoli, surgelé, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
1992e
21,3 mg/100 g
Le Sorbet, en bac est un aliment de la famille des glaces et sorbets, appartenant au groupe des sorbets...plus d'infos et commentaires
1993e
21 mg/100 g
Le Jus de citron, pur jus est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
1993e
21 mg/100 g
Le Chevreuil, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des gibier...plus d'infos et commentaires
1993e
21 mg/100 g
Le Chou-rave, bouilli/cuit à l'eau est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
1993e
21 mg/100 g
Le Champignon, morille, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
1997e
20,7 mg/100 g
La Crème chantilly, sous pression, UHT est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des crèmes et spécialités à base de crème...plus d'infos et commentaires
1998e
20,6 mg/100 g
La Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
1999e
20,5 mg/100 g
Le Lin, graine est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits à coque et graines oléagineuses...plus d'infos et commentaires
2000e
Le Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen) est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des beurres...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icon pack by Icons8