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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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10,9 mg/100 g
Le Pois chiche, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumineuses et au type des légumineuses cuites...plus d'infos et commentaires
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10,9 mg/100 g
Le Vin doux est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des vins...plus d'infos et commentaires
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10,8 mg/100 g
Le Blé khorasan complet soufflé est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des céréales de petit-déjeun..plus d'infos et commentaires
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10,7 mg/100 g
Le Chewing-gum, teneur en sucre inconnue (aliment moyen) est un aliment de la famille des produits sucrés, appartenant au groupe des confiseries non chocolatées...plus d'infos et commentaires
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10,5 mg/100 g
Le Jus de citron vert, pur jus est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
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10,3 mg/100 g
Le Chewing-gum, sans sucre est un aliment de la famille des produits sucrés, appartenant au groupe des confiseries non chocolatées...plus d'infos et commentaires
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10,3 mg/100 g
La Compote, tout type de fruits est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des compotes et assimilés...plus d'infos et commentaires
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10,2 mg/100 g
Le Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréale..plus d'infos et commentaires
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10,2 mg/100 g
L'Amidon de maïs ou fécule de maïs est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des farines et pâtes à tarte et au type des farines...plus d'infos et commentaires
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La Boisson gazeuse aux fruits (à moins de 10% de jus), non sucrée, avec édulcorants est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons rafraîchissantes sa..plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
L'Eau minérale Abatilles, embouteillée, non gazeuse, faiblement minéralisée (Arcachon, 33) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
La Mûre noire (du mûrier), crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
La Cannelle, poudre est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des épices...plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
Le Cerfeuil, frais est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des herbes et au type des herbes fraîches...plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
Le Jus de pruneau est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
La Pomme de terre, rôtie/cuite au four est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
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Le Riz, mélange de variétés (blanc, complet, rouge, sauvage, etc.), cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des ..plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
Le Cola, sucré, sans caféine est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons rafraîchissantes sans alcool...plus d'infos et commentaires
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10 mg/100 g
Le Panais, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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9,88 mg/100 g
Le Cola, non sucré, avec édulcorants est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons rafraîchissantes sans alcool...plus d'infos et commentaires
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9,86 mg/100 g
L'Abricot au sirop léger, appertisé, non égoutté est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits appertis..plus d'infos et commentaires
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La Boisson gazeuse aux fruits (à moins de 10% de jus), sucrée est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons rafraîchissantes sans alcool...plus d'infos et commentaires
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9,7 mg/100 g
Le Chou de Bruxelles, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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9,7 mg/100 g
L'Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits appertisés...plus d'infos et commentaires
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9,5 mg/100 g
Le Vermicelle de riz, cuite, non salée est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales cuits...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icon pack by Icons8