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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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3 mg/100 g
La Marmelade d'orange est un aliment de la famille des produits sucrés, appartenant au groupe des confitures et assimilés...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Grenade, pulpe et pépins, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Noix du Brésil est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits à coque et graines oléagineuses...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
Le Nectar de fruit de la passion ou maracuja est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des nectars...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
Le Riz sauvage, cuit, non salé est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales cuits...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
Le Pétillant de fruits est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des vins...plus d'infos et commentaires
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L'Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales c..plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Vanille, extrait aqueux est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des épices...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Rhubarbe, tige, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Banane, pulpe, sèche est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits séchés...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Prune, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Poire, pulpe, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Griotte, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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La Boisson gazeuse aux fruits (à moins de 10% de jus), sucrée, avec édulcorants est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons rafraîchissantes sans a..plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
Le Thé noir, infusé, non sucré est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des café, thé, cacao etc. prêts à consommer...plus d'infos et commentaires
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3 mg/100 g
La Soja, graine entière est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits à coque et graines oléagineuses...plus d'infos et commentaires
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2,94 mg/100 g
L'Eau minérale Clos de l'Abbaye, embouteillée, non gazeuse, moyennement minéralisée (St-Amand, 59) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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2,9 mg/100 g
Le Seigle entier, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus...plus d'infos et commentaires
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2,89 mg/100 g
La Sangria est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des cocktails...plus d'infos et commentaires
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2,83 mg/100 g
Le Jus de raisin, à base de concentré est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
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2,8 mg/100 g
L'Eau minérale St-Amand, embouteillée, gazeuse ou non gazeuse, moyennement minéralisée (St-Amand, 59) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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2,8 mg/100 g
Le Cidre bouché demi-sec est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des bières et cidres...plus d'infos et commentaires
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2,79 mg/100 g
Le Vin (aliment moyen) est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des vins...plus d'infos et commentaires
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< 2,72 mg/100 g
La Farine de blé tendre ou froment T80 est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des farines et pâtes à tarte et au type des farines...plus d'infos et commentaires
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2,7 mg/100 g
Le Riz sauvage, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icon pack by Icons8