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Le sel (sodium), souvent consommé avec excès dans les pays occidentaux, est essentiel à l'organisme, il agit au niveau de la contraction des muscles et sur la transmission de l'influx nerveux, il régule également l'hydratation et l'acidité du corps, à condition de ne pas en abuser.
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2,7 mg/100 g
Le Mil entier, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus...plus d'infos et commentaires
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2,7 mg/100 g
L'Eau minérale La Cairolle, embouteillée, non gazeuse, fortement minéralisée (Les Aires, 34) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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2,7 mg/100 g
L'Eau minérale Ogeu, embouteillée, non gazeuse, faiblement minéralisée (Ogeu-les-Bains, 64) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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2,62 mg/100 g
Le Jus de citron, maison est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
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Les Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis) est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type de..plus d'infos et commentaires
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2,5 mg/100 g
Le Cassis, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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2,5 mg/100 g
Le Vermicelle de soja, cuite, non salée est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales cuits...plus d'infos et commentaires
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2,5 mg/100 g
Le Vin blanc sec 11° est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des vins...plus d'infos et commentaires
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2,5 mg/100 g
L'Aubergine, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
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2,5 mg/100 g
Le Haricot beurre, surgelé, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
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2,42 mg/100 g
L'Huile combinée (mélange d'huiles) est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des huiles et graisses végétales...plus d'infos et commentaires
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2,4 mg/100 g
L'Eau du robinet est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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2,39 mg/100 g
Le Sirop à diluer, sucré est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons à reconstituer...plus d'infos et commentaires
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La Purée de fruits, tout type de fruits, type "compote sans sucres ajoutés" est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et ..plus d'infos et commentaires
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2,35 mg/100 g
Le Riz blanc étuvé, cuit, non salé est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales cuits...plus d'infos et commentaires
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2,31 mg/100 g
Le Sésame, graine est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits à coque et graines oléagineuses...plus d'infos et commentaires
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2,28 mg/100 g
Le Riz blanc, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus...plus d'infos et commentaires
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2,17 mg/100 g
Le Sucre blanc est un aliment de la famille des produits sucrés, appartenant au groupe des sucres, miels et assimilés...plus d'infos et commentaires
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2,17 mg/100 g
La Framboise, surgelée, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
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2,17 mg/100 g
L'Eau embouteillée de source est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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Le Cocktail sans alcool (à base de jus de fruits et de sirop) est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des cocktails...plus d'infos et commentaires
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2,07 mg/100 g
La Panaché (limonade et bière) est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des cocktails...plus d'infos et commentaires
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2,05 mg/100 g
La Farine de seigle T85 est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des farines et pâtes à tarte et au type des farines...plus d'infos et commentaires
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2,02 mg/100 g
Le Nectar de goyave est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des nectars...plus d'infos et commentaires
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2 mg/100 g
Le Saindoux est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des autres matières grasses...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sel ?
Le sel étant trop souvent consommé avec excès, il n'existe pas d'apport journalier recommandé, mais plutôt des apports suffisants. Les bébés de 0 à 6 mois ont besoin de 120 mg/jour de sel, de 7 à 12 mois, 370 mg/jour, de 1 à 3 ans, 1 000 mg/jour, de 4 à 8 ans, 1 200 mg/jour. Puis de 9 à 50 ans les besoins suffisants en sel (sodium) sont de 1 500 mg/jour. Au dela de 50 ans la demande de l'organisme diminue et passe à 1 300 mg/jour puis à 70 ans, les besoins sont de 1 200 mg/jour.
Quels sont les riques d'une surconsommation de sel ?
Il est conseillé de ne pas saler plus que neccessaire au moment de cuisiner, et de ne plus saler dans l'assiete, en effet, la majorité des aliments contiennent déjà du sel, il est donc inutile d'en rajouter. Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque d'hypertension artérielle et de maladies cardio-vasculaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icon pack by Icons8