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Le manganèse est un oligo-élément essentiel qui entre dans la structure de nombreuses enzymes de l'organisme. Parmi ces nombreuses facultés, il participe à l'utilisation des glucides et des lipides par l'organisme et il entre en jeu dans la lutte contre les radicaux libres.
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0,00079 mg/100 g
L'Eau minérale, plate (aliment moyen) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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< 0,0008 mg/100 g
La Panaché (limonade et bière) est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des cocktails...plus d'infos et commentaires
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0,00069 mg/100 g
L'Eau minérale, embouteillée, faiblement minéralisée (aliment moyen) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0006 mg/100 g
L'Eau minérale Orée du bois, embouteillée, non gazeuse, moyennement minéralisée (St-Amand, 59) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0006 mg/100 g
L'Eau minérale St-Amand, embouteillée, gazeuse ou non gazeuse, moyennement minéralisée (St-Amand, 59) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0006 mg/100 g
Le Cola, teneur en sucre et édulcorant inconnue (aliment moyen) est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons rafraîchissantes sans alcool...plus d'infos et commentaires
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L'Eau minérale Evian, embouteillée, non gazeuse, faiblement minéralisée (Evian, 74) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0004 mg/100 g
L'Eau minérale Amanda, embouteillée, non gazeuse, fortement minéralisée (St-Amand, 59) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0004 mg/100 g
L'Eau minérale Sail-les-Bains, embouteillée, non gazeuse, faiblement minéralisée (Sail-les-Bains, 42) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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L'Eau minérale Dax, embouteillée, non gazeuse, moyennement minéralisée (Dax, 40) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0003 mg/100 g
L'Eau minérale St-Antonin, embouteillée, non gazeuse, fortement minéralisée (St-Antonin-Noble-Val, 82) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0001 mg/100 g
L'Eau minérale Abatilles, embouteillée, non gazeuse, faiblement minéralisée (Arcachon, 33) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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L'Eau minérale Aizac, embouteillée, gazeuse, faiblement minéralisée (Aizac, 07) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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0,0001 mg/100 g
L'Eau minérale Celtic, embouteillée, gazeuse ou non gazeuse, très faiblement minéralisée (Niederbronn, 67) est une boisson appartenant au groupe des eaux...plus d'infos et commentaires
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La Matière grasse laitière à 20% MG, légère, "à tartiner", doux est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des beurres...plus d'infos et commentaires
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La Matière grasse laitière à 25% MG, légère, "à tartiner", doux est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des beurres...plus d'infos et commentaires
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< 1 mg/100 g
Le Pain grillé suédois au froment est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pains et viennoiseries et au type des biscottes et pains grillés...plus d'infos et commentaires
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< 1 mg/100 g
Le Pain pita est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pains et viennoiseries et au type des pains...plus d'infos et commentaires
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< 1 mg/100 g
Les Chips de crevette est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits apéritifs...plus d'infos et commentaires
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Le Biscuit sec aux œufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type d..plus d'infos et commentaires
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Le Biscuit sec croquant (ex : tuile) sans chocolat, allégé en matière grasse est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et bis..plus d'infos et commentaires
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Le Biscuit sec fourré aux fruits, allégé en matière grasse est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type d..plus d'infos et commentaires
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Le Goûter sec fourré ("sandwiché") parfum lait ou vanille est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type de..plus d'infos et commentaires
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< 1 mg/100 g
Le Palmier, artisanal est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits sucrés...plus d'infos et commentaires
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< 1 mg/100 g
Le Sablé pâtissier est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits sucrés...plus d'infos et commentaires
Quel est le rôle du manganèse dans l'organisme ?
Le manganèse participe à la formation osseuse, à la production d'insuline (hormone régulatrice de la glycémie). Il est essentiel au métabolisme des acides aminés (constituants des protéines), des lipides (graisses) et des glucides (sucres). Il entre dans la structure de nombreuses enzymes, en particulier la superoxyde dismutase impliquée dans les défenses anti-oxydantes. Il permet aussi la synthétisation des hormones thyroïdiennes et sexuelles.
Comment est-il absorbé ?
Après avoir été absorbé dans le corps humain, le manganèse est transporté par le sang jusqu'au foie, aux reins, au pancréas, et aux glandes endocrines. Le manganèse agit essentiellement au niveau du système respiratoire et du cerveau.
Quels sont les quantité recommandée ?
Les quantités journalières recommandé, chez un adulte, pour être ne bonne santé, sont de 2,5 mg par jour pour les femmes et 2,8 mg par jour pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carence ?
Une carence en manganèse peut conduire à une augmentation du niveau de cholestérol, de calcium et de phosphore, ainsi qu'a des problème osseux, un changement de la couleur des cheveux et à des problèmes de peau. Dans les cas chroniques, c'est un facteur de risque de la maladie d’Alzheimer.
Quels sont les risques en cas d'excès ?
L’excès de manganèse est toxique pour le système nerveux, en cas d'intoxication au manganèse, il provoque des symptômes tels que des hallucinations, un manque de mémoire, et des problèmes aux nerfs. Dans les cas chroniques, c'est un facteur de risque de la maladie de Parkinson et de l'impuissance chez l'homme. Les jeunes enfants, plus sensibles à l'excès de manganèse, peuvent obtenir de moins bonnes performances scolaires.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icons made by Freepik from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY