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Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.
325e
Le Sandwich baguette, thon, crudités (tomate, salade), mayonnaise est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des sandwichs...plus d'infos et commentaires
327e
11,2 µg/100 g
La Saucisse de Toulouse, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des saucisses et assimilés...plus d'infos et commentaires
328e
11,1 µg/100 g
Le Cheddar est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte pressée...plus d'infos et commentaires
328e
11,1 µg/100 g
Le Veau, jarret, braisé ou bouilli est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
328e
11,1 µg/100 g
Le Mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits à coque et graines ..plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
Le Boudin noir, sauté/poêlé est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des autres spécialités charcutières...plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
Le Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des jambons cuits...plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
Le Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte molle...plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
La Sardine, à l'huile d'olive, appertisée, égouttée est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des produits à base de poissons et produits de la mer...plus d'infos et commentaires
331e
Le Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, appertisé, égoutté est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des produits à base de poissons et produit..plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
Le Boeuf, bavette d'aloyau, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
Le Poulet, filet, sans peau, cuit est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des poulet...plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
La Farine de soja est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des farines et pâtes à tarte et au type des farines...plus d'infos et commentaires
331e
11 µg/100 g
Le Saumon, grillé/poêlé est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits...plus d'infos et commentaires
340e
10,9 µg/100 g
Le Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appa..plus d'infos et commentaires
340e
10,9 µg/100 g
Le Porc, viande, cuite (aliment moyen) est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des porc...plus d'infos et commentaires
342e
Le Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fro..plus d'infos et commentaires
343e
10,7 µg/100 g
Le Palmier, artisanal est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits sucrés...plus d'infos et commentaires
343e
10,7 µg/100 g
Le Café, poudre soluble est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des boissons à reconstituer...plus d'infos et commentaires
343e
Le Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à p..plus d'infos et commentaires
343e
10,7 µg/100 g
Le Boeuf, boule de macreuse, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
343e
10,7 µg/100 g
L'Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des algues...plus d'infos et commentaires
343e
10,7 µg/100 g
L'Agneau, gigot, grillé/poêlé est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des agneau et mouton...plus d'infos et commentaires
349e
Le Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type..plus d'infos et commentaires
349e
10,6 µg/100 g
La Crêpe maison, fourrée à la confiture est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?
L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?
Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icons made by Freepik from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY