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Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.
475e
Le Lait 1er âge, poudre soluble (préparation pour nourrissons) est un aliment de la famille des aliments infantiles, appartenant au groupe des laits et boissons infantiles...plus d'infos et commentaires
477e
7,4 µg/100 g
Le Fromage de tête est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des autres spécialités charcutières...plus d'infos et commentaires
477e
7,4 µg/100 g
La Bouchée à la reine, au poisson et fruits de mer est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
479e
7,33 µg/100 g
Le Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des ..plus d'infos et commentaires
480e
7,26 µg/100 g
Le Poulet (var. blanc), viande et peau, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des poulet...plus d'infos et commentaires
481e
7,25 µg/100 g
Le Boeuf, épaule, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
482e
7,22 µg/100 g
Le Beaufort est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte pressée...plus d'infos et commentaires
483e
7,21 µg/100 g
Le Veau, collier, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
484e
7,2 µg/100 g
Le Veau, escalope, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
485e
7,02 µg/100 g
Le Comté est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte pressée...plus d'infos et commentaires
486e
7,01 µg/100 g
L'Oeuf, dur est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des œufs et au type des œufs cuits...plus d'infos et commentaires
487e
Le Biscuit apéritif soufflé, à base de maïs, sans cacahuète est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type ..plus d'infos et commentaires
487e
7 µg/100 g
La Rosette ou Fuseau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des saucisson secs...plus d'infos et commentaires
487e
7 µg/100 g
La Saucisse de Morteau, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des saucisses et assimilés...plus d'infos et commentaires
487e
La Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe..plus d'infos et commentaires
487e
7 µg/100 g
Le Citron, zeste, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
487e
7 µg/100 g
Le Fromage pané au jambon est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de fromage...plus d'infos et commentaires
493e
6,95 µg/100 g
Le Veau, escalope panée, cuite est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des autres produits à base de viande...plus d'infos et commentaires
493e
6,95 µg/100 g
Le Veau, noix, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
495e
6,94 µg/100 g
Le Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte pressée...plus d'infos et commentaires
496e
6,93 µg/100 g
Le Jambon en croûte est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des autres spécialités charcutières...plus d'infos et commentaires
497e
6,9 µg/100 g
Le Saindoux est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des autres matières grasses...plus d'infos et commentaires
497e
6,9 µg/100 g
Le Beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits à coque et graines oléagineuses...plus d'infos et commentaires
497e
6,9 µg/100 g
Le Veau, épaule, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau...plus d'infos et commentaires
497e
6,9 µg/100 g
Le Sanglier, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des gibier...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?
L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?
Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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