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Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.
647e
4,1 µg/100 g
Le Boulgour de blé, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus...plus d'infos et commentaires
652e
4,08 µg/100 g
La Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen) est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des margarines...plus d'infos et commentaires
653e
4 µg/100 g
La Crème pâtissière est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au type des autres desserts...plus d'infos et commentaires
653e
4 µg/100 g
Le Maïs doux, en épis, surgelé, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
655e
3,97 µg/100 g
L'Agneau, côte ou côtelette, crue (aliment moyen) est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des agneau et mouton...plus d'infos et commentaires
656e
Le Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de poisso..plus d'infos et commentaires
657e
3,79 µg/100 g
Le Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, non allégé en MG (aliment moyen) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe ..plus d'infos et commentaires
658e
3,75 µg/100 g
Le Jus de fruits, à base de concentré (aliment moyen) est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
658e
3,75 µg/100 g
Le Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, sucré (aliment moyen) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produit..plus d'infos et commentaires
660e
3,73 µg/100 g
La Tomme ou tome de vache est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte pressée...plus d'infos et commentaires
660e
3,73 µg/100 g
Le Fromage bleu d'Auvergne est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte persillée...plus d'infos et commentaires
662e
3,7 µg/100 g
La Fourme d'Ambert est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte persillée...plus d'infos et commentaires
662e
La Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus...plus d'infos et commentaires
664e
3,65 µg/100 g
L'Endive au jambon est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
665e
La Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, demi-sel est un aliment de la famille des matières grasses, appartenant au groupe des margarines...plus d'infos et commentaires
665e
3,6 µg/100 g
La Brick au boeuf est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
667e
3,56 µg/100 g
Le Chou vert, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
668e
3,5 µg/100 g
Le Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte molle...plus d'infos et commentaires
669e
3,49 µg/100 g
Le Légume cuit (aliment moyen) est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
670e
3,41 µg/100 g
Le Sandwich baguette, jambon, beurre est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des sandwichs...plus d'infos et commentaires
671e
3,38 µg/100 g
Le Crudité, sans assaisonnement (aliment moyen) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des salades composées et crudités...plus d'infos et commentaires
672e
Le Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des algues...plus d'infos et commentaires
673e
Le Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimi..plus d'infos et commentaires
673e
3,24 µg/100 g
L'Osso buco est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
675e
3,23 µg/100 g
La Salade verte, crue, sans assaisonnement est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?
L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?
Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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