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Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.
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Les Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis) est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type de..plus d'infos et commentaires
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0,35 µg/100 g
La Ciboule ou Ciboulette, fraîche est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des herbes et au type des herbes fraîches...plus d'infos et commentaires
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0,31 µg/100 g
La Pêche melba est un aliment de la famille des glaces et sorbets, appartenant au groupe des desserts glacés...plus d'infos et commentaires
904e
0,3 µg/100 g
La Compote, tout type de fruits est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des compotes et assimilés...plus d'infos et commentaires
904e
0,3 µg/100 g
Le Nectar multifruit, multivitaminé est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des nectars...plus d'infos et commentaires
904e
0,3 µg/100 g
Le Nectar multifruit, standard est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des nectars...plus d'infos et commentaires
904e
0,3 µg/100 g
Le Jus de tomate, pur jus, salé à 6g/L est une boisson appartenant au groupe des boissons sans alcool et au type des jus...plus d'infos et commentaires
904e
0,3 µg/100 g
La Tapioca ou Perles du Japon, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
904e
0,3 µg/100 g
Le Haricot vert, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
904e
0,3 µg/100 g
Le Haricot vert, surgelé, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
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0,29 µg/100 g
Le Chou chinois ou pak-choi ou pé-tsai, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
912e
0,28 µg/100 g
Les Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des herbes et au type des herbes fraîches...plus d'infos et commentaires
913e
0,24 µg/100 g
La Courge, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
914e
0,23 µg/100 g
L'Artichaut, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
914e
0,23 µg/100 g
La Sauce à la crème aux herbes est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces chaudes...plus d'infos et commentaires
916e
0,21 µg/100 g
La Sauce à la crème est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces chaudes...plus d'infos et commentaires
916e
0,21 µg/100 g
La Sauce au vin rouge est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces chaudes...plus d'infos et commentaires
918e
0,2 µg/100 g
Le Raifort, cru est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des herbes et au type des herbes fraîches...plus d'infos et commentaires
918e
0,2 µg/100 g
L'Asperge, appertisée, égouttée est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits...plus d'infos et commentaires
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0,2 µg/100 g
Le Cardon, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
918e
0,2 µg/100 g
Le Vin rosé 11° est une boisson appartenant au groupe des boissons alcoolisées et au type des vins...plus d'infos et commentaires
918e
0,2 µg/100 g
L'Aubergine, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
918e
0,2 µg/100 g
La Betterave rouge, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
918e
0,2 µg/100 g
Le Panais, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus...plus d'infos et commentaires
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0,19 µg/100 g
La Framboise, surgelée, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des fruits et au type des fruits crus...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?
L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?
Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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