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Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.
1326e
< 5 µg/100 g
La Fondue savoyarde (fromages, vin, pain) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de fromage...plus d'infos et commentaires
1327e
< 20 µg/100 g
La Tartiflette est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de fromage...plus d'infos et commentaires
1328e
< 10 µg/100 g
La Choucroute garnie est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1329e
< 2,2 µg/100 g
La Choucroute, sans garniture, égouttée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1330e
< 50 µg/100 g
L'Escalope végétale ou steak à base de soja est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1331e
< 2,2 µg/100 g
Le Gratin dauphinois est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1332e
< 10 µg/100 g
La Ratatouille cuisinée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1333e
Le Calmar ou Calamar ou encornet, à la romaine (beignet) est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des produits à base de poissons et produits de la mer..plus d'infos et commentaires
1334e
< 50 µg/100 g
Le Poisson blanc sauce oseille est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de poisson sans garniture...plus d'infos et commentaires
1335e
< 20 µg/100 g
La Blanquette de veau est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande sans garniture...plus d'infos et commentaires
1336e
< 2,58 µg/100 g
Le Boeuf bourguignon est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande sans garniture...plus d'infos et commentaires
1337e
< 20 µg/100 g
La Bouchée à la reine, à la viande/volaille/quenelle est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
1338e
< 10 µg/100 g
Le Cassoulet, appertisé est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1338e
< 10 µg/100 g
Le Cordon bleu de volaille est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des autres produits à base de viande...plus d'infos et commentaires
1338e
< 10 µg/100 g
Le Hachis Parmentier à la viande est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et féculents...plus d'infos et commentaires
1338e
< 10 µg/100 g
Le Pot-au-feu est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1342e
< 20 µg/100 g
Le Poulet au curry et au lait de coco est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande sans garniture...plus d'infos et commentaires
1343e
< 2,2 µg/100 g
La Tomate farcie est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et légumes/légumineuses...plus d'infos et commentaires
1344e
< 50 µg/100 g
Le Bar commun ou loup, rôti/cuit au four est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits...plus d'infos et commentaires
1345e
< 20 µg/100 g
La Pomme de terre dauphine, surgelée, cuite est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
1345e
La Pomme de terre de conservation, sans peau, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre e..plus d'infos et commentaires
1347e
< 2,2 µg/100 g
La Pomme de terre noisette, surgelée, crue est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
1348e
< 20 µg/100 g
Les Chips de pommes de terre, standard est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
1349e
< 10 µg/100 g
La Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tubercules...plus d'infos et commentaires
1349e
< 10 µg/100 g
La Pomme de terre, purée, avec lait et beurre, non salée est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des pommes de terre et autres tub..plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?
L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?
Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Crédit icône du classement : Icons made by Freepik from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY