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Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.
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Le Gâteau Paris-Brest (pâte à choux crème mousseline praliné) est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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< 20 µg/100 g
Le Gâteau au chocolat type forêt noire (génoise au chocolat et crème multi-couches, avec ou sans cerises) est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâte..plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
Les Entremets type Opéra est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
La Pâte sablée, cuite est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des farines et pâtes à tarte et au type des pâtes à tarte...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
La Pâte sablée pur beurre, cuite est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des farines et pâtes à tarte et au type des pâtes à tarte...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
La Tarte aux fruits et crème pâtissière est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
La Tarte normande aux pommes (garniture farine, œufs, crème, sucre, calvados) est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
La Tarte Tatin aux pommes est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
La Tarte au chocolat, fabrication artisanale est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
Le Gâteau de semoule aux raisins et caramel, rayon frais est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des produits laitiers frais et assimilés et au typ..plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
La Crêpe, nature, préemballée, rayon frais est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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< 20 µg/100 g
Le Gâteau basque, crème pâtissière est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
La Crêpe préemballée, fourrée chocolat est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
Le Beignet fourré goût chocolat, préemballé est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1592e
< 20 µg/100 g
Le Gâteau marbré est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1616e
< 2,2 µg/100 g
Le Biscuit sec nature est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits sucrés...plus d'infos et commentaires
1617e
Le Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet, au chocolat est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au ty..plus d'infos et commentaires
1617e
< 20 µg/100 g
Le Biscuit sec chocolaté, type tartelette est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des biscuits sucré..plus d'infos et commentaires
1617e
< 20 µg/100 g
Le Biscuit sec, sablé, galette ou palet, aux fruits est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales de petit-déjeuner et biscuits et au type des bisc..plus d'infos et commentaires
1620e
< 3 µg/100 g
La Gaufrette fourrée fruits à coque (noisette, amande, praline, etc.), chocolatée ou non, préemballée est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des céréales..plus d'infos et commentaires
1621e
< 20 µg/100 g
La Madeleine chocolatée, préemballée est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1621e
< 20 µg/100 g
La Madeleine ordinaire, préemballée est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1621e
< 20 µg/100 g
La Tarte aux poires amandine est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
1621e
< 20 µg/100 g
Le Gâteau aux amandes type financier est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des gâteaux et pâtisseries...plus d'infos et commentaires
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Le Gratin ou cassolette de poisson et / ou fruits de mer, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de po..plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?
L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?
Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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