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Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.
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< 20 µg/100 g
Le Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande sans..plus d'infos et commentaires
1647e
< 20 µg/100 g
Le Falafel ou Boulette de pois-chiche et/ou fève, frite est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/l..plus d'infos et commentaires
1647e
< 20 µg/100 g
La Crêpe ou Galette fourrée béchamel champignon, cuite est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des pizzas, tartes et crêpes salées...plus d'infos et commentaires
1647e
< 20 µg/100 g
Le Nem ou Pâté impérial, au poulet, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
1647e
< 20 µg/100 g
Le Nem ou Pâté impérial, au porc, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
1647e
< 20 µg/100 g
Le Nem ou Pâté impérial, aux crevettes et/ou au crabe, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des feuilletées et autres entrées...plus d'infos et commentaires
1647e
< 20 µg/100 g
Le Parmentier de canard, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande et féculents...plus d'infos et commentaires
1647e
< 20 µg/100 g
Le Gratin de légumes en sauce blanche type béchamel, cuit est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes..plus d'infos et commentaires
1647e
La Salade César au poulet (salade verte, fromage, croûtos, sauce) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des salades composées et crudités...plus d'infos et commentaires
1660e
0 µg/100 g
Le Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1661e
< 20 µg/100 g
La Soupe à la tomate, déshydratée reconstituée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1661e
< 20 µg/100 g
La Soupe aux champignons, déshydratée reconstituée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1663e
< 3,35 µg/100 g
La Soupe à l'oignon, déshydratée reconstituée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1664e
La Soupe à la tomate et aux vermicelles, déshydratée reconstituée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1664e
La Soupe à la volaille et aux vermicelles, déshydratée reconstituée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1664e
< 20 µg/100 g
La Soupe aux légumes verts, préemballée à réchauffer est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1664e
< 20 µg/100 g
La Soupe aux légumes verts, déshydratée reconstituée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1664e
< 20 µg/100 g
La Soupe froide type Gaspacho ou Gazpacho est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1664e
Le Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, non dégraissé, déshydraté est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des aides culinaire..plus d'infos et commentaires
1664e
Le Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des aides culinaires...plus d'infos et commentaires
1664e
< 20 µg/100 g
La Soupe miso est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des soupes...plus d'infos et commentaires
1672e
< 5 µg/100 g
Le Saumon, cuit au micro-ondes, élevage est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits...plus d'infos et commentaires
1672e
< 5 µg/100 g
Le Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits...plus d'infos et commentaires
1674e
< 20 µg/100 g
Le Surimi, fourré au fromage est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des produits à base de poissons et produits de la mer...plus d'infos et commentaires
1674e
< 20 µg/100 g
La Salade de chou ou Coleslaw, avec sauce, préemballée est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des salades composées et crudités...plus d'infos et commentaires
Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?
L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.
Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?
Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.
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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 31/12/2018.
Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
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